• Handplockat sortiment
  • Snabb leverans
  • Kända varumärken

VÄRLDENS STÖRSTA FOLKFEST

Text av Edward Blom

Oktoberfesten i München är en folkfest som verkligen engagerar stadens invånare. Allt från dagisgrupper till pensionärsgäng vallfärdar till det stora fältet i Münchens utkant under de sista veckorna av september och första helgen i oktober. Som världens största folkfest drar den även till sig besökare från jordens alla hörn. Och allt mer har oktoberfesten även blivit något som firas i folks hem i skilda länder.
Festen kan leda sina rötter tillbaka till medeltida marknadsliv, men mer formellt stammar den från den 12 oktober 1810 då kungafamiljen höll en stor hästkapplöpning i olympisk stil. Evenemanget blev så populärt att det kom att blir årligen återkommande och växa ut med fler grenar – och utgjorde faktiskt den främsta inspirationskälla till dagens Olympiska spel.

Snart tog dock staden München över ansvaret för firandet, och de olympiska tävlingarna kompletterades med kägelbanor, gungor, dansbanor, klätterställningar, mat och marknadstraditioner. Men länge var den mer eller mindre helnykter. Först 1880 tillät nämligen myndigheterna ölutskänkning på festplatsen. Nästan omgående därefter blev de stora öltälten en central del av firandet.
Historiskt var de bayerska bryggerierna stängda under de varmaste månaderna och inför sommaruppehållet bryggde man en starkare öl som skulle hålla bättre. Det som fanns kvar drack man upp på oktoberfesten, och därav kommer seden att dricka en lite starkare öl på festen än annars under året – trots att man enligt traditionen ska dricka fem liter öl per dag.

Oktoberfesten är dock inte bara en ölfest, utan även Europas största tillfälliga nöjespark med enormt många tivoliattraktioner. Det är därför i hög grad en familjefest, vilket också märks på öppettiderna. Området är öppet dagtid, inte sent på nätterna. Den traditionella maten spelar också en stor roll. Typiskt är Bretzl (bayerska kringlor), ostkrämen Obazda, anka med rödkål och knödel, korvsallad, korvar, grillat fläsklägg – och stora fat med saltad rättika. I tälten spelar blåsmusiken en nästan lika stor roll som ölen.
Cru Ölglas 46 cl 2pack
CRU
ÖLGLAS 46 CL 2PACK
308 kr
Bloomingville Ljuslykta liten 14 cm Klar
BLOOMINGVILLE
LJUSLYKTA LITEN 14 CM KLAR
215 kr
Bloomingville Bubblig Vas Blå
BLOOMINGVILLE
BUBBLIG VAS BLÅ
239 kr
Himla Sunshine Duk Naturfärgad 145x250 cm
HIMLA
SUNSHINE DUK NATURFÄRGAD 145X250 CM
1 090 kr
By On Cape Town Bestick Svart 4 delar
BY ON
CAPE TOWN BESTICK SVART 4 DELAR
299 kr
Idag är oktoberfesten världens största folkfest. Området är på hela 42 hektar, omsättningen 450 miljoner euro. Antalet besökare är 6 miljoner, men trots det går det faktiskt bara åt 7 miljoner liter öl eftersom en så stor del av besökarna är barn.

Genom åren har det blivit populärt att hålla oktoberfester även i andra delar av världen. Oktoberfesten i Qingdao i Kina lockar tre miljoner besökare! Kanadensiska och brasilianska oktoberfester har en lång tradition och utgör även de jätteevenemang. Men än vanligare är det att enskilda krogar håller oktoberfest.

Sverige har haft bayerska krogar och oktoberfestliknande arrangemang sedan 1840-talet, men riktigt stort har det blivit först de senaste 15 åren, särskilt sedan Systembolaget började ta in olika oktoberfestöl som säsongsvara. Att så många börjat fira oktoberfest själva hemma har jag själv nog bidragit lite till. Hösten 2009 sändes tv-serien ”Edward Bloms gästabud” med mig och Jan Öjvind Swahn, och det avsnitt som fick störst genomslag var när vi lagade bayersk mat och firade en oktoberfest i hemmiljö. I flera år blev jag närmast begravd av frågor om hur man firar den bästa oktoberfesten, vilka recept man bör använda etc. Därför såg min hustru och jag till att skriva ett rejält kapitel på temat i vår första kokbok.

Varför inte själv trotsa höstmörkret och ställa till med en egen oktoberfest? Gå till en partyaffär och köp bayerska flaggor, laga lite Wurstsalat och obazda, köp hem några sorters oktoberöl och sätt på blåsmusiken! Och ölen behöver inte drickas ur klumpiga enliterssejdlar, det går lika bra med Dukade bordets eleganta ölglas av märket Cru. Skål!

Kakor på bordet?

Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och ge dig en personligt anpassad sajt. Genom att fortsätta godkänner du att vi använder cookies.  Läs mer